Има една основателна причина да станете ловджия и тя е

Има една основателна причина да станете ловец и тя е - те готвят най-големите вкусотии след лов

Необходими Продукти

● свински език - 250 г
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● гъби - 100 г /от буркан/
● свинско филе - 100 г пушено
● доматен сок - 100 г
● зехтин
● сол
● черен пипер - зърна и млян
● червен пипер
● дафинов лист - 2 бр.
● алено вино - 50 г
● вода - 200 мл
● магданоз

Начин на подготвяне

В тенджера в леко подсолена вода сложете 1 бр. дафинов лист и няколко зрънца черен пипер, сварете свинския език до подготвеност /60-90 минути/.

Изчакайте да изстине и нарежете свински език на филийки. Нарежете лука и гъбите на полумесеци, моркова на кръгчета, а свинското филе на лентички. Загрейте зехтина на котлона, прибавете лука, морковите и гъбите.

Разбъркайте и изчакайте да омекнат. Към тях прибавете свинското филе, езика, доматения сок и овкусете със сол, черен пипер, червен пипер. Добавете виното, водата и дафиновия лист.

Оставете на слаб огън да къкри, до момента в който изври водата. Поднесете със клонче магданоз.