Идеалните локумки са малки - за да се хапнат на

Идеалните локумки са дребни - с цел да се хапнат на една хапка

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр. + 1 белтък
● захар - 5 с.л.
● масло - 4 с.л
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л
● кисело мляко - 1/2 ч.ч
● брашно - 2.5 ч.ч
● локум - 1 кутия
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● захар - кристална за поръсване
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Отделяме единия жълтък в купичка. Другият белтък и едното яйце ще ни трябват за сместа. Нарязваме локума на по 2-3 късчета. Слагаме си го в паница, той ще ни е необходим за заряд.

Пресяваме брашното в дълбока купа. В друга купичка си разрушаваме яйцето и белтъка със захарта. В киселото мляко шупваме содата за самун. Добавяме и него вътре. Добавяме маслото, което леко би трябвало да е меко.

В брашното слагаме бакпулвера и разбъркваме да се смеси добре. Постепенно прибавяме брашното и замесваме тестото. Тестото разделяме на дребни топки. Откъсваме от тестото и вътре слагаме късче локум. Оформяме хубави топчета, равни по величина.

Редим локумките в тава с хартия за печене. Мажем ги с разрушен жълтък благодарение на четка и поръсваме със захар половината топчета, другата половина с бял сусам. Печем в загрята на 180 градуса фурна. Хапваме с кафе. Да ви е сладко!