И ние обожаваме пърленките, затова днес ще експериментираме с тази

И ние обожаваме пърленките, по тази причина през днешния ден ще опитвам с тази пълнозърнеста тяхна представителка

Необходими Продукти

● пълнозърнесто брашно - 200 г
● брашно - 200 г бяло
● квас - 1 пакетче суха
● вода - 150 мл топла
● захар - 1 ч.л.
● вода - колкото поеме
● сол - 1/2 ч.л.
● масло - 2 с.л.
● сирене - 150 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● шарена сол - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

В купа смесете брашното със солта и направете кладенче. В чашка разтворете лъжичка захар в 150 мл топла, само че не гореща вода и изсипете 1 пакетче суха квас.

Когато маята се разтвори и спре да се надига, изсипете сместа в кладенчето. Бъркайте непрекъснато като добавяте на тънка струйка топла водичка, до момента в който се получи гладка примес, малко по-гъста от боза.

Намазнете подобаваща тава и посипете повърхността с брашно. Излейте тестото в тавата и разпределете отмерено по цялата повърхнина. Поръсете с натрошеното на едро сирене и оставете тестото да втаса на топло няколко часа.

Когато тестото удвои или дори утрои размера си включете фурната на 200 градуса и печете до момента в който се стегне питката, само че не е изцяло подготвена. Смесете маслото с подправките- шарена сол, червен пипер и чубрица.

С четка намажете хубаво пърленката и продължете да печете до момента в който се получи шарена коричка. Напръскайте пърленката с вода и завийте с хавлиена забрадка. Когато си обиколи нивката, поднесете топла.

Шарената пълнозърнеста пърленка е доста вкусна, пробвайте я.