И кюфтенцата пикантни, и заливката, а вкусът - нямаме думи

И кюфтенцата пикантни, и заливката, а усетът - нямаме думи да го опишем. Хапвайте и да ви е сладко

Необходими Продукти

●

За кюфтенцата

● кайма - 500 г
● галета - 1.5 к.ч.
● яйца - 1 бр.
● лук - 2 глави кромид наситнен
● стафиди
● черен пипер
● чубрица
●

за пюрето

● картофи - 1 кг
● масло - 100 г
● прясно мляко - 100 мл
● сол
●

За заливката

● олио
● чесън - 2 - 3 скилидки нарязан на ситно
● пушен червен пипер - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Галетата заливаме с вода, оставяме да я поеме и смесваме с каймата, лука, яйцето и подправките. Прибираме в ледник за час.

През това време подготвяме картофеното пюре - сваряваме картофите в подсолена вода, изцеждаме, намачкваме като прибавяме кравето масло и мляко.

От приготвената и овкусена кайма вършим дребни кюфтенца във формата на топче, като във всяко от тях в средата слагаме по 1 стафида, овалваме в брашно, пържим в сгорещено олио и изваждаме върху домакинска хартия.

Пикантната заливка - препържваме чесъна в няколко лъжици олио и прибавяме пушения червен пипер.

Подреждаме в паница няколко топки картофено пюре, кюфтенца, заливаме с ароматния лют сос, поръсваме с свеж копър.