И като пораснем обикаляме джанките, но не за да ги

И като пораснем обикаляме джанките, само че не с цел да ги берем, а поради пустия апетитен мармалад от джанки и круши

Необходими Продукти

● круши - 2 кг
● джанки - към 600 г
● захар - 1 кг

Начин на подготвяне

Почистете добре крушите и джанките, като махнете костилките им. Сипете ги в тенджера и долейте малко вода. Сложете на котлона да се варят, до момента в който доста добре омекнат (за към 35 минути).

След това претрийте плодовете през цедилка или доста добре и пасирайте. Сложете плодовото пюре със захарта отново на котлона.

Бъркайте, до момента в който се сгъсти, на не доста мощен котлон. За да ревизирате гъстотата, капнете капка от мармалада върху порцеланова паница. Ако не се разтича, мармаладът от круши и джанки е подготвен.

Насипете готовия мармалад в сухи бурканчета, затворете компактно с капачки и ги обърнете. Може и да стерилизирате мармалада за 5 минути.