И да не забравите - хлебчето трябва да обиколи нивата

И да не забравите - хлебчето би трябвало да обиколи равнищата преди да го разчупите и да раздадете на всички на масата

Необходими Продукти

● ръжено брашно - 200 г
● брашно - 250 г бяло
● овесени трици - 50 г
● сусам - 1 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● хималайска сол - 1 ч.л.
● квас - 1 пакетче суха (7 г)
● зехтин - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Активирайте маята, като я разтворите в малко топла вода, добавите захарта и супена лъжица брашно.

Пресейте бялото брашно, прибавете ръженото и овесените трици. Добавете сусама, зехтина и маята. Налейте още хладка водичка и замесете меко тесто.

Тестото е готово, когато спре да лепне по ръцете.

Покрийте готовото тесто с чиста забрадка и оставете да втаса. Този тип тесто шупва малко по-бавно.

Готовото тесто оформете на питка и поставете в подобаваща тавичка. Направете от горната страна сечения на кръст и поръсете с бяло брашно. Оставете още веднъж да се понадигне.

Изпечете в затоплена фурна, като последователно увеличавате градусите до 200. Проверете питката дали е изпечена благодарение на съчка за зъби.

Хляба покрийте с чиста забрадка и оставете да поизстине преди да консумирате.

Вкусното ръжено хлебче е готово.