Печен патладжан по гръцки на фурна
Необходими Продукти
● патладжани - 1 бр. огромен● зехтин - 2 с.л. екстра Върджин
● домати - 2 бр.
● фета - 150 г или краве сирене
● чесън - 2 скилидки
● маслини - 4 - 5 бр., обезкостени (черни)
● магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
● сол
Начин на подготвяне
Разрежете патладжана на две по дължина и с изострен нож направете диагонални сечения в сърцевината.
Поръсете в прорезите със сол и оставете в гевгир, обърнати надолу за петнадесет минути. След това с леко прилепяне ги изцедете с ръце от отделилия се сок.
Сложете патладжанените лодки в тавичка с постлана хартия за печене, полейте с малко зехтин и ги запечете в загрята на 200 градуса фурна за към 10 минути и от двете страни.
Извадете изпечения патладжан и всяка половинка поставете със сърцевината нагоре в подобаваща за сервиране паница.
В купа нарежете на кубчета сиренето. Доматите обелете и нарежете също на дребни кубчета.
Смесете доматите и сиренето, към тях прибавете обезкостените маслини, нарязани на кръгчета, наситнените чесън и магданоз и разбъркайте.
Разпределете върху пълнените патладжани.
Поръсете със сол и зехтин на усет тези вкусни патладжани по гръцки.
Добър вкус!
