Камембер на фурна с чесън, розмарин и орехи
Необходими Продукти
● камембер - 200 - 250 г питка● орехи - 2 бр. цели ядки
● чесън - 1 скилидка
● розмарин - 2 - 3 щипки
● зехтин - 1 с.л.
● черен пипер - 1 щипка, прясно надробен
● самун - препечени филийки за сервиране
Начин на подготвяне
Всички знаем, че ароматното сирене Камембер отлично си пасва със нещо сладичко и постоянно го подготвяме по този начин. Но тук ще ви предложа нещо по-различно, което преоткрих, една друга композиция, която също разпростира аромата му и го прави неустоимо, без да се постанова да контрастираме със сладко.
Хубавото на такива предястия или мезета е, че се подготвят доста бързо и елементарно, а в това време имат изтънчен тип и са почтени и за по-специални трапези.
Единственото изискване е да го приготвите директно преди сервиране, тъй като би трябвало да се сервира и употребява топло.
Първо, пуснете фурната да загрява до 200 градуса и през това време си подгответе всичко.
Накълцайте орехите и нарежете на тънки филийки скилидката чесън, като премахнете лютата вътрешност, с цел да не се натрапва прекомерно.
Сиренето Камембер има твърда коричка, обвивка - благодарение на изострен нож я отрежете в горната част отваряйки капаче.
В кремообразната нежна сърцевина на сиренето сложете чесънчетата притискайки ги леко с пръсти. Същото сторете и с орехите.
Поръсете с розмарин и зехтин и затворете капачето.
Завийте Камембера в дребен слой хартия за печене и след това в още един - алуминиево фолио. Сложете в подобаваща тавичка и пъхнете във загрятата фурна за 10-12 минути.
Когато извадите от фурната, не отвивайте незабавно, изчакайте най-малко 2-3 минутки, след което отстранете алуминиевото фолио, а хартията за печене единствено разгърнете.
Заедно с хартията може да сложите в уместно надълбоко плато или да пъхнете в дървената кутийка, от която сте го извадили и в която се продава всяко такова сирене.
При този тип изпичане или по-скоро стопляне, коричката на печения Камембер си остава твърда, а вътрешността се разтапя и поема от ароматите на чесъна, розмарина и зехтина.
Чудесно е за мазане върху препечена филийка.
Добър вкус!
