Печени сини домати с майонеза и чесън
Необходими Продукти
● патладжани - 2 броя● чесън - 5 скилидки
● майонеза - 1 кутийка
● магданоз - 3 - 4 стръка
● зехтин - 60 мл
● соев сос - 4 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● домати - 3 - 4 броя, за гарниране
● лимони - 1 с.л. прясно изцеден сок
Начин на подготвяне
Нарежете почистените патладжани на кръгчета. Обилно ги посолете и ги оставете за 20-30 минути под надолнище, с цел да се отцедят от горчивината. След това ги измийте и подсушете.
Подредете ги в тавичка, посолете още веднъж и ги поръсете с черен пипер. Разбъркайте зехтина със соевия сос и залейте патладжаните. Оставете ги да се мариноват за 30 минути, след което ги изпечете в тава във фурна или на грил, скара или плоча.
Разбийте майонезата с лъжичка лимонен сок и пасирания чесън. Объркайте соса със ситно скълцан магданоз. Във всяка паница се поставят по няколко кръгчета изпечен патладжан, намазват се щедро с майонезения сос и сле поставя кръгче домат. По предпочитание може да поднесете печените сини домати с майонеза и чесън със клонче магданоз.
