Пълнени картофи с броколи
Необходими Продукти
● пресни картофи - 2 бр., огромни● броколи - 200 г, замразени или ½ по - дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● розмарин
● сол
●
За соса
● чеснов сос - 2 с.л.
● крема сирене - 1 с.л., меко, или меко топено сирене
● кисело мляко - 1 с.л.
● копър - 2 стръка
● сол
● кашкавал - по избор
Начин на подготвяне
Картофите се измиват и надупчват на няколко места с вилица. Увиват се в алуминиево фолио.
Чесънът се наситнява. Броколите се разпределят в тавичка с хартия за печене и се поръсват с чесъна, сол и черен пипер на усет и малко розмарин.
Увитите картофи и броколите се поставят в загрята на 200 °C фурна. Броколите се пекат към 20 минути до омекване и запичане, а картофите - към 45-60 минути до цялостно омекване.
Готовите броколи се нарязват на дребно.
Когато са изпечени и картофите, се разрязват от горната страна и се издълбава част от вътрешността. Сърцевината на картофите се намачква и се смесва с броколите. Овкусява се със сол.
Картофите се посоляват от вътрешната страна и се запълват компактно със сместа.
По предпочитание от горната страна се поръсва малко настърган кашкавал и се запичат във фурната до златисто.
За соса се разбърква добре чесновият сос с крема сиренето и киселото мляко и се овкусява със сол и наситнен копър.
Готовите пълнени картофи се сервират заляти с чесновия сос. Не пропускайте да опитате пълнени картофи с броколи.
