Фризерът дава възможност да замразим продуктите вместо да прекарваме часове

Фризерът дава опция да замразим продуктите вместо да прекарваме часове в кухнята, с цел да ги консервираме. Но има и такива храни, които не могат да се замразяват, тъй като вкусовите им качества се трансформират.

Експерти поучават кои артикули е най-добре да се съхраняват във фризера след закупуване и кои не би трябвало да се слагат там.

Не се предлага някои зеленчуци да се оставят във фризера. Това се дължи на обстоятелството, че замразяването унищожава структурата на зеленчуците. В резултат на това продуктите стават воднисти и губят усета и структурата си. Освен това при заледяване някои зеленчуци губят минерали, витамини от група В и витамин С.

Не би трябвало да съхранявате във фризера целина, краставици, маруля, репички, ряпа, домати и картофи, споделят специалистите.

В същото време следните зеленчуци би трябвало да бъдат замразени. Сред тях са броколи, царевица, спанак, червен пипер, зелен боб, карфиол, аспержи, тиква, зелен грах.