Европейската комисия одобри включването на Българско бяло саламурено сирене като

Европейската комисия утвърди включването на " Българско бяло саламурено сирене " като предпазено название за генезис от България, оповестяват от Европейска комисия.

Според известието, " Българско бяло саламурено сирене " е ферментирал млечен артикул, създаден от пълномаслено краве, овче, козе, биволско или смесено мляко. В него би трябвало да има добавка на закваски, съдържащи Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Освен това би трябвало да съдържа симбиотични закваски от бактериите Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които да са получени посредством подсирване с квас за сирене, както и да са минали нужната обработка, да са отлежали в саламура и да са предопределени за консумация.

Наименованието " Българско бяло саламурено сирене " ще бъде добавено към листата от 1 648 към този момент предпазени селскостопански артикули.

Списъкът на всички предпазени географски наименования може да бъде открит в базата данни на.

Киселото мляко става запазена марка на България

Европейска комисия утвърди " Българско кисело мляко " като предпазено название за произход