Ето я новата най-любима баница на семейството виНеобходими Продукти● кори

Ето я новата най-любима баница на фамилията ви

Необходими Продукти

● кори за баница - 400 г точени кори (1 пакет)
● прясно мляко - 800 мл
● грис - 100 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 2 бр.
● масло - 125 г
● лимонова кора - от 1/2 лимон
● канела - щипка
●

за сиропа

● вода - 2 ч.ч.
● захар - 2 ч.ч.
● лимонен сок - от 1/2 лимон
● канелени пръчки - за декорация

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата със захарта. Млякото слагаме да заври и смъкваме от котлона. Прибавяме гриса, бакпулвера, ванилиите, настърганата лимонова кора и яйцата, разрушени със захарта.

Разбъркваме до хомогенна примес. Връщаме още веднъж на котлона до момента в който се сгъсти при непрестанно бъркане.

В авансово намаслена тавичка слагаме половината кори, като сред всеки две кори мажем с разтопено масло. Изсипваме крема върху първия слой кори и заглаждаме.

Подреждаме другата половина от корите по същия метод, като още веднъж намасляваме сред тях. Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна до подготвеност (около 30-40 минути).

Готовия сладкиш се оставя да се охлади изцяло. Продуктите за сиропа се поставят на котлона да заврят за към 5-6 мин.

С топлия още сироп заливаме сладката баница (Галактобуреко), която авансово сме нарязали на квадратни части. Оставяме в хладилника за най-малко 12 часа да попие сиропа.

Сервираме сладкиша посипан с канела. Може да се сервира леко затоплен или от ледник.

Гръцката сладка баница е доста вкусна.