Ето този аромат е една от причините да се влюбим

Ето този мирис е една от аргументите да се влюбим в Италианската кухня и постоянно да се поддаваме на нейните чудни куланрни изкушения

Необходими Продукти

● скариди - 225 г сварени
● чесън - 1 - 2 скилидки
● лимонова кора - от 1 бр.
● лимонен сок - 1 с.л.
● чили - 1 щипка
● соев сос - 1 с.л.
● пуешко филе - 150 г пушено
● лук - 1 дребна глава
● бяло вино - 60 мл
● бульон - 60 мл рибен
● паста - 225 г
● домати - 4 бр. обелени
● магданоз - 2 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

В огромна купа смесете скаридите с чесъна, лимоновата кора и сок, чилито и соевия сос. Овкусете със сол и черен пипер, покрийте и сложете в ледник за 1 час. Запечете филето на грил.

Сипете лука и бялото вино в тенджерка, кипнете и задушете, до момента в който виното се редуцира на половина. Сварете пастата в подсолена вода.

Точно преди да сервирате, сипете скаридите с маринатата и в тенджерата с виното, кипнете и прибавете филето и рибения бульон.

След минута свалете от огъня. Добавете пастата, магданоза и доматите, разбъркайте и сервирайте незабавно.