Пуешки крила със зеленчуци и бира на тиган
Необходими Продукти
● пуешки крила - 4 бр.● моркови - 2 бр. огромни
● гъби - 300 г
● лук - 2 доста огромни глави
● чушки - 2 бр.
● бира - 1 ½ ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● чесън - 4 - 5 скилидки
● олио - 4 с.л.
● сол
● мащерка
● розмарин - 1 щипка
● магданоз
● пикантен червен пипер
● соев сос
●
За картофеното пюре
● картофено пюре на прахуляк - 2 - 3 с.л.
● прясно мляко
● сол
● маргарин - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Смесва се соевият сос с пресования чесън и се мажат почистените и опърлени крила, които престояват 3-4 часа.
Почистеният и нарязан на полумесеци лук се запържва до златисто в олиото и солта. При него се слагат овкусените крила и се запържват от двете страни. Прибавя се брашното и леко се запържва, като се прибавя малко вода.
Прибавят се нарязаните моркови, чушки и след тях бирата. Когато морковите поомекнат се прибавят гъбите. Ястието се поръсва с лютия пипер, мащерка и единствено щипка розмарин.
Слагаме капака и на спокоен огън яденето къкри, като го разбъркваме понякога. Ако има потребност от течност се долива вода и в случай че не е задоволително подправено със сол се прибавя и от нея. Когато яденето е готово се поръсва с магданоз.
Прахът картофено пюре се залива с горещо прясно мляко и се разбърква. Количеството на млякото зависи от мечтаната плътност. Посолява се съл и се прибавя маргаринът.
При сервиране се прибавят 1-2 лъжици картофено пюре в профил на чинията - хубаво е да е домашно приготвено, само че аз използвах на прахуляк.
