Есенна морковена торта с маскарпоне
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 180 г
● олио - 90 мл
● смлени орехи - 100 г
● брашно - 190 г
● бакпулвер - 10 г
● канела - 1 ч.л.
● джинджифил - 1/2 ч.л. на прахуляк
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● моркови - 180 г настъргани
●
за крема
● маскарпоне - 500 г
● сладкарска сметана - 200 г
● пудра захар - 100 г
●
за карамеления сос
● захар - 110 г
● краве масло - 30 г
● сладкарска сметана - 100 г
Начин на подготвяне
Разбийте с телена бъркалка яйцата със захарта и олиото.
Прибавете орехите, подправките и пресятото брашно с бакпулвера.
Разбъркайте, прибавете морковите и отново разбъркайте.
Разпределете тестото в две форми с диаметър 18-20 см и печете в авансово загрята фурна на 180°С за към 20-30 минути.
За крема разбийте маскарпонето и сметаната с пудрата захар.
Разрежете изцяло изстинилите блатове на две и покрийте всеки с крема.
След това намажете тортата от всички страни с крема от маскарпоне и приберите в ледник за 4-6 часа.
Направете карамеления сос за вкусната морковена торта.
Разтопите захарта, откакто захарта стартира да се карамелизира, прибавете маслото, по-късно и сметаната и бъркайте до еднаквост.
Полейте есенна морковена торта с маскарпоне с охладения карамелен сос.