Едно от чудесата на Коледа са уникално вкусните сладкиши, които

Едно от чудесата на Коледа са неповторимо вкусните сладкиши, които домакините приготвят за празника

Необходими Продукти

● брашно - 60 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 100 г
● яйца - 3 бр.
●

за шоколадовия ганаш

● сметана - 500 мл течна сладкарска
● шоколад - 500 г черен
● ром - 1 ч.л. мрачен
●

за масления крем

● масло - 250 г
● пудра захар - 380 г
● инстантно кафе - 1 с.л.нес

Начин на подготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците и разрушаваме първите с 1/3 от захарта. С останалата захар разрушаваме белтъците и прибавяме поетапно жълтъците, брашното и бакпулвера.

Разбъркваме добре и прехвърляме в правоъгълна тавичка. Печем на 180 градуса. Готовият блат вадим и оставяме да се охлади.

През това време разрушаваме маслото и прибавяме първо пудрата захар, а след това и нес кафето, което сме разтворили в 1/2 с.л. вода.

След мощно разтрошаване заделяме малко от крема, а с останалата покриваме блата. Завиваме го на руло и го покриваме с останалия крем. Прибираме на хладно за към 120 минути.

През това време вършим ганаша. Поставяме сметаната на котлона и преди да е завряла, пускаме в нея шоколада. Махаме от огъня и бъркаме до еднородност. Когато се охлади малко, пъхване крема в хладилника да се постегне, само че не прекомерно.

С получения ганаш мажем рулото и благодарение на вилица вършим отвесни чертички. После част от сладкиша може да се разреже под ъгъл и да се оформи като клон на дърво.