Задушени агнешки врат и главичка със зеленчуци
Необходими Продукти
● агнешки врат - 1 бр.● агнешка главичка - 1 бр.
● моркови - 4 бр.
● картофи - 4 бр.
● свеж лук - 1 връзка
● джоджен - 1 връзка
●
за намазване
● олио - 2 с.л.
● розмарин - 1 с.л. изсъхнал
● черен пипер - 1 ч.л.
● червен пипер
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Смесете розмарина с черния и аления пипер, прибавете сол на усет и прибавете 2 с.л. олио.
Разбъркайте добре да се смесят подправките, тази примес ще ни служи за намазване на месото.
Разделете врата на две, измийте и подсушете месото и агнешката главичка. Намажете добре частите месо, като масажирате със смазката, поставете ги в тава с похлупак.
Нарежете зеленчука; лука и джоджена на ситно, морковите на 2 или 3 части а картофите на едри полумесеци, посолете на усет и поръсете с щипка черен пипер. Разбъркайте зеленчука и поставете на празните места в тавата към месото.
Налейте 1 к.ч. вода, едвам не е на изсъхнало, затворете капака на тавата и я поставете в авансово нагрята фурна на 200 градуса. Печете до подготвеност на месото за към 1 час и половина.
