Един по-различен кекс, който ще ви плениНеобходими Продукти● за тестото●

Един по-различен кекс, който ще ви плени

Необходими Продукти

●

за тестото

● банани - 3 презрели
● яйцa - 1 бр.
● масло - 1/3 ч.ч. меко
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 ч.л.
● пекан - 1/2 ч.ч. едро нарязани + цели ядки за украса
●

за намазване е нужно

● мармалад от кайсии - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Фурната се загрява на 180 градуса.

Правоъгълна тава за самун (може да се употребява кексова форма) се напръсква със спрей срещу залепване или се застила с хартия за печене, като хартията би трябвало да е добре прилепнала към тавата.

В подобаваща купа благодарение на телена бъркалка се разрушават яйцата и захарта до бяла пяна. Добавя се мекото масло, като разбъркването продължава до приемане на хомогенна примес.

Бананите се обелват и се намачкват с вилица. Добавят се към сместа.

Брашното се пресява с бакпулвера. Изсипва се към влажната примес и се бърка до цялостното асимилиране.

Орехите се нарязват на едро и последно се прибавят към сместа. Отново се разбърка.

Сместа се изсипва в тавата, от горната страна се подреждат цели ядки (по желание) за украса. Кексът се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна, към 55-60 минути.

През това време в дребен железен или незапалим съд се смесва мармалада от кайсии с няколко капки вода, разбърква се добре и се затопля във фурната.

След изпичането кекса се изважда върху железна решетка и се намазва с топлия мармалад от кайсии.

Поднася се изцяло изстинал.