Как да си направим маршмелоу сами?
Домашно маршмелоу е невероятна композиция, която децата доста харесват. Опитайте тази лесна рецепта!
Удивително е какъв брой елементарно е да приготвите маршмелоу вкъщи! Не ви трябват скъпи съставки или доста време.
Най-добре е да употребявате форма с диаметър 20 см. След това ще имате опция да извършите много висок пласт, от който можете да изрежете маршмелоу с всевъзможен размер. Вие решавате дали да им придадете забавна форма или просто да ги нарежете на кубчета.
Необходими артикули:
желатин – 10 гвода – 120 млзахар – 220 гванилин – 1 щипкацаревично нишесте – 1 с. л.пудра захар – 1 с. л.сладкарска баграПриготвяне:
Желатинът се залива със 60 мл студена вода. Оставете да набъбне.
Направете захарен сироп. Смесете 60 мл вода, захар и ванилия. Загрейте на слаб огън, до момента в който захарта се разтвори. След като заври, свалете от котлона.
Изсипете желатина в тенджера и загрейте, до момента в който стане течен. След това го свалете от котлона.
Внимателно налейте захарния сироп, като разбърквате.
Добавете няколко капки багра към получената примес. Разбъркайте всичко усърдно.
Покрийте формата със стреч фолио или я намажете с олио.
Разпределете получената маса във формата. Покрийте със стреч фолио, намазано с олио и поставете в ледник за 60 минути, с цел да стегне.
Смесете царевично нишесте с пудра захар. Извадете блата от хладилника и го поръсете с приготвената примес.
Вижте още: Рецепта за зелен боб
Нарежете на дребни кубчета. Оваляйте ги в пудра захар и нишесте.
Безумно нежното домашно маршмелоу е готово! Съхранявайте в затворен съд или в завързана торбичка, с цел да не изсъхне. Без достъп на въздух, тези въздушни маршмелоу могат да се съхраняват доста дълго време.
