Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар вече могат да

Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар към този момент могат да се употребяват в храната - замразени, сушени или на прахуляк.

Експертите настояват, че насекомите са лесни за развъждане и богати на хранителни субстанции. 

Според доцент Десислава Вангелова от катедра „ Месо и месни артикули ” в УХТ - Пловдив, всяка храна без хранителна история, минава през строга процедура на ЕАБХ, предава Нова тв.

" Насекомите, за които нямаме хранителна история, бяха утвърдени. Това са жълт брашнян червей, скакалец, щурец и бръмбар. Те могат да се влагат в тестени и бобови произведения, както и в паста. Сушените инсекти са богати на белтъци, протеин, потребни мастни киселини и микроелементи ", изясни тя.