Руло от кайма със зеленчукова плънка
Необходими Продукти
●за рулото
● кайма - 1 кг
● черен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 4 с.л.
●
за плънката
● печени чушки - 7 - 8 бр.
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава дребна
● стерилизирани гъби - 200 г
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Смесете каймата с подправките и суровите яйца, замесете я добре, като при месенето добавяте олиото, оставете встрани, до момента в който си подготвите плънката.
В тиган с 1 с.л. олио на слаб огън запържете лука, морковите и гъбите до омекване и до момента в който зеленчукът остане единствено на мазнината.
Върху хартия за печене, намазана с олио, разпределете каймата на квадрат съгласно тавата, в която ще печете рулото. В единия завършек на каймата разстелете печените чушки в отворен тип, като ги цепнете единствено един път (като лист).
Върху тях поставете охладената плънка, след което първо завивате чушките върху плънката, а след това благодарение на хартията завивате всичко дружно на плътно руло.
Поставете рулото в тавата и печете в авансово нагрята фурна на 200 градуса до златист цвят от горната страна за към 40 минути.
Нарежете рулото на филийки и сервирайте с гарнитура по избор или съгласно сезона.
