Пиде с яйца и домати
Необходими Продукти
●за тестото
● топла вода - 1 ч.ч. (без два пръста)
● суха квас - 2 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 6 с.л.
● кисело мляко - 1 ч.ч. (без два пръста)
● брашно - 3 ч.ч.
●
за плънката
● яйце - 2 бр.
● домати - 7 - 8 бр. чери
● чоризо - 100 г
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л.
● кашкавал - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в прясното мляко. Сложете брашното на кухненския плот и направете кладенче в средата. Сложете всички артикули вътре. Замесете меко тесто. Сложете го в купа и покрийте с памучна забрадка. Оставете на топло за час.
Готовото тесто за турска пица разделете на 4 равни елементи. Всяка разточете на правоъгълник. Поставете ги в тавичка, застлана с хартия за печене.
Разбийте яйцата в купа и прибавете чоризото и доматите, разрязани през половината. Сложете от плънката в средата. Загънете краищата към плънката, с цел да получите тестени лодки.
Намажете с разрушения жълтък, прясно мляко и олио. Печете приготвените пидета в загрята фурна на 190 градуса до подготвеност.
Малко преди да извадите пидетата с салам, поръсете с настъргания кашкавал.
Вкусно пиде с яйца и домати!
Източник за тестото:Anelia Lia
