Днес сме свободни за вечеря, ако случайно решите да направите

Днес сме свободни за вечеря, в случай че инцидентно решите да извършите телешки кебап с патешки крайник и макарони

Необходими Продукти

● телешко месо - 600 г
● бульон - 1 литър телешки
● патешки крайник - 200 г
● макарони - 500 г по желание
● лук - 2 бр. кромид
● олио - 5 с.л. растително
● доматено пюре - 50 мл
● бяло вино - 50 мл
● червен пипер - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1/3 к.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Нарязвам месото на дребни части и удушавам в мазнината. Прибавям ситно нарязания лук. След като се задушат, добавям брашното.

Когато то добие златист нюанс, прибавям доматеното пюре, нарязаните на късчета пресни горски гъби, черния и аления пипер и дафиновия лист.

Когато стане зърнесто, осолявам и сипвам виното. След като заври и алкохола се изпари, прибавям малко от топлият бульон.

Кебапът ври на спокоен огън, до омекване на месото. В различен съд шупвам бульона и пущам макароните да се сварят.

Отцеждам ги добре. Сервирам ги в паница и гарнирам с порция телешки кебап.