Чешки колачки с извара, боровинки и сини сливи
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 80 г
● ванилова захар - 10 г
● извара - 250 г фина, кремообразна
● лимон - кората на 1/2 цитрус
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 10 г
●
ОЩЕ
● боровинки - 100 г
● сини сливи - 4 бр.
●
ЗА МАСЛЕНИТЕ ТРОХИ
● масло - 30 г
● брашно - 30 г
● захар - 30 г
●
ЗА НАМАЗВАНЕ
● масло
● ром
Начин на подготвяне
Всичко за този чешки десерт се бърка с бъркалка.
Може да пригитвите колачките с разнообразни сезонни плодове.
Днес избрах да ги направя с боровинки и сини сливи, това имах в наличност.
Пригответе си маслените трохи като смесите равни количества брашно, захар и масло. Втрийте ги с пръсти, до приемане на трохи.
Ако ползвате по едри плодове, авансово ги нарежете на дребни части.
Разбийте 2 по-големи яйца със захарта и ваниловата захар.
Прибавете настъргана кора на половин лимон и изварата.
Разбъркайте и прибавете на части брашното, смесено с бакпулвера. Получава се гъсто лепкаво тесто.
Вземете лист хартия за печене и покрийте тавата на фурната.
Гребнете с лъжица от сместа и направете купчинки, на разстояние една от друга.
Аз употребих еднократни хартиени формички за тарт.
С мокри пръсти оформете кръгове с вдлъбнатини, в които наредете плодовете.
След това покрийте плодовете с маслените трохи и сложете пайчетата да се пекат в загрята фурна на 180 °C за 20 минути, до момента в който бордовете се зачервят.
След като са подготвени, до момента в който са още горещи, намажете бордовете на ешки колачките с извара, боровинки и сини сливи с разтопено масло смесено с лъжица ром.
