Да поздравим мъжките рожби и да отбележим празника им с

Да поздравим мъжките чеда и да отбележим празника им с тази обичайната и доста вкусна супа от петел

Необходими Продукти

● пиле - 500 г
● масло - 25 г
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 парче (глава)
● доматен сок - 150 мл
● картофи - 2 бр. (големи)
● джоджен - на усет
● черен пипер - 10 зърна
● сол
● пикантен червен пипер
● яйца - 1 бр.
● оцет - по избор

Начин на подготвяне

Сварете пилето в леко подсолена вода. Извадете пилето и обезкостете, а бульона прецедете и запазете за по късно.

Ситно нарязания лук, настъргания морков и нарязаната на ситно целина задушете в малко вода с щипка сол до момента в който омекнат.

Заливате с горещия 1. 5 л бульон. Добавяте нарязаните на по-едри кубчета картофи и оставяте да поври.

След като омекнат картофите, добавяте обезкостеното месо, доматения сок, зърната черен пипер, оставете да поври към 5 минути.

Преди да отнемете курбан чорбата от котлона, прибавяте разрушеното яйце през цедилка при непрестанно бъркане.

Така се получава пресечената застройка на конци. Поръсвате ястието с стрития изсъхнал джоджен и затворете капака на тенджерата.

Сервирате с оцет по избор и щипка пикантен червен пипер.

Пилешката курбан-чорба за Петльовден е подготвена.