Чували ли сте за Soul Food кухнята или популярна още

Чували ли сте за Soul Food кухнята или известна още като „ черна кухня “. Този вид ястия се характеризират с постепенно готвене, нежни текстури и съвършен баланс на подправките, споделя Джени Адло от Voice of America (VOA).

„ Нещата се готвят постепенно, готвят се дълго, сготвени са, до момента в който омекнат, подправени са до съвършенство, могат да са пикантни, сладки и сигурно приятни като текстура. Всичко, което има носталгия, когато го изядете, просто ви припомня за дома. Това са в действителност нещата, които оформят нашата храна “, уточни началник Тарин Кънингам.

„ Нашето семейство израснахме, ядейки бекон, пуешко, салами, яйца, а зърнената закуска ни държи сити за няколко часа “, споделя клиент в ресторанта на началник Кънингам.

„ Беше сложен път в образованието, както и в това да се възпитавам за този вид храна, но по-късно предадох наученото “, описа Пийс Риъдбърг, притежател на ресторант, показва Voice of America (VOA).

По думите му е предизвикателство да имаш високо кръвно налягане, диабет и има елементарни неща, които може да се създадат, с цел да се храниш здравословно, само че е мъчно за смяна, тъй като е обвързвано с психическата ни конфигурация.

„ Вероятно някой може да си намерения, че няма потребност от това пиле или тъкмо от тази лой, или пък тъкмо от този зарзават тук, само че евентуално това е съвършената композиция и нашата кухня е като хранителен оазис в някой квартал “, показва още началник Кънингам и добавя, че концепцията е хората в действителност да идват и да се любуват на храната, която има усет на дома и не им вреди в дълготраен проект, а ги кара да се усещат приповдигнати и витални, когато си потеглят.