Червеният цвят на плодовете и зеленчуците се получава от веществата

Червеният цвят на плодовете и зеленчуците се получава от веществата ликопен и антоцианин. Те са извънредно потребни за човешкия организъм, тъй като съдържат витамин С, който укрепва клетъчните мембрани и е натурален антиоксидант.

Според експертите, в случай че приказваме за свойствата на алените зеленчуци и плодове, без отпратка към цвета, те имат антитуморен и изразен антиатерогенен резултат. Най-просто казано, понижават вероятността от гибел от рак, инфаркт или инсулт.