Бирата се сервира при най-различни случаи с най-разнообразни студени и

Бирата се сервира при най-различни случаи с най-разнообразни студени и топли мезета.

На бирата подхождат следните мезета: хайвери, риби, чирози, маслини, салами, кашкавал, сирене, варени яйца, език, печени меса, солена сланина, лютеница с чесън и доста други вкусотии от родната и международната кухня.

От тези артикули могат да се подготвят сандвичи. Сандвичите се поставят на масата в огромни чинии или се сервират в дребни чинийки.

Всяка стопанка би могла да подготви следните топли мезета за бира: печени филийки, самун с печено в пергаментова хартия, сирене с масло и червен пипер, печен кашкавал на скара, кашкавал, леко запържен в незапалим съд и посипан с червен пипер, паниран кашкавал.

Не по-малко вкусно мезе за бира са:

- панирано сирене, което би трябвало деликатно да се пипа, тъй като е доста трошливо;

- шницел по милански, който е паниран в яйце и в примес от настърган кашкавал, - червен пипер и галета;

- топли кренвирши с горчица;

- топли раци;

- октопод на тиган и др.

Прекрасно мезе за бира са печени, пържени, панирани и задушени меса, риби и птици, както и разнообразни аламинути, приготвени от месо.

Агнешки, телешки или свински котлети се пекат на скара и се сервират топли, поръсени с черен пипер. Те също са чудно мезе за бира.

Същите котлети могат да се поднесат панирани, както шницел по милански.

Много вкусни са и панираните топли чирози.

Направо е светотатство да поднесете бира със салати. Изключение вършат ряпата, чесънът и хрянът.

От настърганата ряпа, подправена със сол, оцет и олио, се подготвят сандвичи върху филийки самун, намазани с масло.

С настърган хрян и студени меса, език и други се подготвят пикантни сандвичи.

Много апетитно мезе за бира са солените бадеми, фъстъци, лешници и др.

През горещите летни дни бирата се изстудява в съд с лед. В тези дни бирата най-вече върви с пържени картофи и с пържена цаца.

Как се сервира бира

Бирата се сервира във високи чаши от ярко стъкло.

Обичайно е през лятото да се пие светла бира, а през зимата - тъмна, само че всеки употребява съгласно желанията си.

При пиенето на бира не би трябвало да се бърза.

Изпиването на чаша студена бира на един мирис не е рационално, тъй като по този метод може да се получи разстройство или настинка.

Бира, която е трансформирала цвета, бистротата и усета си, не трябва да се сервира.