Бързо ястие за неочаквани гости – палачинки от настъргани тиквички
Бързо ядене за непредвидени посетители – палачинки от тиквички
Тиквичките са обичан летен зарзават за доста хора. Леки, вкусни, съдържат малко калории и се вписват идеално в мезета, съществени ястия, супи и салати.
Практически всичко може да се направи с тиквички. Нашето предложение този път е бърза рецепта за обяд или мезе за непредвидени посетители.
Необходими съставки:
2 тиквички (около 650 гр.)
1 чаена лъжичка сол
2 яйца
100 гр. брашно
3 супени лъжици овесени ядки
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка червен пипер
зехтин
200 мл. заквасена сметана
2-3 кисели краставички
тиквени семки
1 лимон
Начин на подготвяне:
Поставете тиквичките в по-дълбок съд. Посолете и оставете да престоят 10 минути. Отцедете непотребната вода от тях.
Добавете яйцата, брашното, овесените ядки, аления пипер, сол и черен пипер на усет. Разбъркайте добре.
Намажете тигана със зехтин и оформете дребни палачинки от сместа. Пържете на междинна температура, до момента в който поруменеят.
Пригответе соса от заквасена сметана, настъргани кисели краставици и черен пипер. Запечете тиквените семки на слаб огън.
Сервирайте палачинките с приготвения бял сос. Ако желаете, можете да добавите лимонен сок и запечените тиквени семки.
