Бъдете сигурни, че никой няма да откаже тези апетитни гъбени

Бъдете сигурни, че никой няма да откаже тези апетитни гъбени галети с яйце

Необходими Продукти

● брашно - 160 г
● масло - 120 г
● вода - 50 мл ледена
● яйца - 4 бр.
● жълтък - 1 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
●

Плънка

● гъби - 500 г
● лук - 1 бр.
● чесън - 3скилидки
● зехтин - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● кашкавал - 100 г
● сол
● соев сос
● черен пипер

Начин на подготвяне

Брашното смесваме с водата, прибавяме маслото и втриваме с ръце до приемане на трохи.

Добавяме водата, омесваме тесто.

Разделяме на четири равни елементи тестото за къс, фолираме го и оставяме в хладилника за 30 минути.

През това време си задушаваме лука в зехтина, прибавяме почистените и нарязани гъби и готвим 10-15 минути. Добавяме сол, соев сос черен пипер.

Тестото разточваме с диаметър към 20 см. Във формата слагаме хартия за печене и слагаме тестото.

На дъното стържем кашкавал слагаме от гъбената плънка и завиваме краищата.

Мажем с жълтък апетитните солени пайове и печем на 200°C за 20 минути.

След това изваждаме солените галети, вършим дребна дупка в средата и чукаме яйцата.

Връщаме във фурната и печем до запичане на яйцата гъбените галети с яйца.