Лесна сечена масленица със сирене
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● вода - 200 мл топла
● прясна квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно - към 600 г
● масло - 100 г разтопено
● сирене - 250 г
● кисело мляко - 2 с.л. за намазване
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в топлата вода, прибавете захарта и разбъркайте, оставете за 10 минути на топло да се задейства (шупне).
След което прибавете олиото, яйцата, последователно добавяйте пресятото брашно смесено със солта, замесете меко тесто. Поставете тестото в купа, завийте и оставете встрани за 15 минути.
Върху набрашнен плот, премесете тестото и го разделете на 12 идентични по мярка завършени топчета. С помощта на точилка разтворете всяко топче на тънка кора с размера на десертна паница.
Всяка кора мажете с разтопено масло, поръсвате със натрошено сирене и ги налагате една върху друга, като благодарение на пръстите леко притискате и разтваряте всяка поредна наложена кора.
Наслоената масленица поставете в намазана с масло тава с диаметър 30 см и с пръсти разтеглете, с цел да доближат краищата и до стените на тавата.
С нож нарежете масленицата на дребни ромбоиди или квадрати, завийте със стреч фолио и оставете да почине за още 15 минути.
След което намажете тутманика с разрушеното кисело мляко и поръсете със сусам.
Поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете за към 30 минути, до златисто-кафяв цвят.
Лесната сечена масленица със сирене е подготвена.
