Ако ви се приядат тиквички със сос през лятото, може

Ако ви се приядат тиквички със сос през лятото, може бързо и елементарно да си ги приготвите, само че в случай че желаете да съхраните зеленчука за зимата, то тогава би трябвало да ги сложите във фризера или пък да ги мариновате. Днешната рецепта на tialoto.bg е точно за второто.
Необходими артикули:
3 кг тиквички
6 с. л. захар
12 скилидки чесън
6 с. л. сол
6 стръка свеж копър
6 броя дафинов лист
3 броя листа от хрян
4 л вода
Начин на подготвяне:
Измивате хубаво тиквичките и ги нарязвате на кръгчета, без да ги белите. Ако са по-големи, семената им се изрязват.

Слагате подобаващ съд на котлона и кипвате водата със солта, захарта, подправките, като най-после добавяте оцета.

Взимате бурканите, които сте приготвили и на дъното на всеки поставяте по скилидка чесън, малко копър, хрян и дафинов лист. После нареждате кръгчетата тиквички компактно, само че оставяте малко място за маринатата, с която ги заливате.

Бурканите се затварят хубаво и се стерилизират като врат за към 7-10 минути. После се изваждат и обръщат с капачките надолу.