Ако питате нас, бихме я хапнали с кисело млякоНеобходими Продукти●

Ако питате нас, бихме я хапнали с кисело мляко

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● телешка кайма - 600 г
● лук - 1 глава, нарязан на ситно
● чесън - 2 - 3 скилдки, нарязани на ситно
● чушки - 2 бр., зелена, нарзяна на кубчета
● люти чушки - 1 бр., ситно нарзяна
● домати - 1 бр., нарзязан на ситно без люспа
● бульон - 1 бр. кубче
● кимион - 1 ч.л., на прахуляк
● магданоз - 1/2 връзка, ситно нарязан
● морска сол
● черен пипер - прясно надробен
● зехтин
●

за намазване на корите

● прясно мляко - 100 мл примес с олио с малко сол
●

за намазване от горната страна

● жълтък - 1 бр., разрушен с малко вода и мляко
● люти чушки - 1 - 2 бр., нарязана по дължина
● домати - 1 бр., нарязан на филийки

Начин на подготвяне

За тези банички с кайма загрейте фурната на 200 °C.

Сложете хартия за печене на дъното на тава.

В загрят зехтин запържете лука, прибавете чушките и чесъна, а след няколко минути и каймата.

Когато месото си смени цвета, прибавете домата, бульона и всички подправки, най-после поръсете с магданоз.

Разбъркайте добре, подправете и свалете от котлона.

Всяка кора намажете, сгънете на половина, нанесете от плънката и навийте на руло дребните бюречета.

Наредете баничките в тава, всяка част прережете през средата и намажете с разрушения жълтък, а в прорезите сложете по парче люта чушка и домат.

Печете баничките с телешка кайма в загрята фурна към 25 минути, до златист тен.