Ако не побързате да патентовате идеята за печена домашна луканка

Ако не побързате да патентовате концепцията за печена домашна луканка на грил, ще изядем всички прототипи

Необходими Продукти

● свинско месо - шарено, 12 кг
● сланина - 3 кг
● праз - 1 на ситно
● черен пипер - 1 пакетче млян
● червен пипер - 1 ч.ч
● чубрица - 1 - 2 ч.ч
● пикантен червен пипер - 1 с.л. едросмлян
● захар - 1 - 2 л.
● сол - 12 кибритени кутийки
● вътрешности - за пълнене

Начин на подготвяне

Месото и сланината се смилат на едра решетка.

Каймата се обърква със всички подправки, покрива се компактно и се оставя на студено за няколко дни като всеки ден се обърква отначало.

С машинка за пълнене се пълнят червата и се изсушават на ветровито място няколко дни.

После се цепва на няколко места и се пече.