Агнешко с бира в тенджера под налягане
Необходими Продукти
● агнешко месо - 800 г● сол
● зехтин - 3 с.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● рас ел ханут - 1 ч.л.
● джоджен - 4 стръка
● девесил - 4 стръка
● бира - 300 мл
Начин на подготвяне
Агнешкото месо се измива, подсушава, нарязва на порции и поръсва със сол.
Ако решите, може да изрежете част от непотребната лой.
В купа се смесват зехтинът, аленият, черният пипер и арабската фалшификация.
Разбъркват се и с получената примес се намазва всяко парче месо. Така се оставя да престои в хладилника за най-малко 2 часа.
Ако тенджерата под налягане е без вътрешна скара срещу загаряне, се поставят измити дебели клончета от лоза или черница.
Отгоре се подреждат измитите стръкове пресни подправки и налива бирата.
В тенджерата се поставя месото, затваря се компактно с похлупак и се поставя на котлона.
Готви агнешкото варено се 40 минути, откакто клапанът стартира да изпуска парата.
По предпочитание може да прехвърлите в тавичка и да запечете за тен.
Сервира се агнешко с бира в тенджера под налягане с гарнитура по избор.
