Памук погача със сирене и сусам
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● вода - 100 мл хладка
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● олио - 5 с.л.
● суха квас - 1 пакет
● сол - 1 равна с.л.
● захар - 1 цялостна с.л.
● брашно - 700 г
● сирене - 100 г натрошено
● олио - за намазване на корите
● масло - за намазване
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Активира се маята, разрушена в хладка вода със захарта и две лъжици брашно. С останалите артикули се замесва меко тесто и оставяме да втаса 1 час на топло.
Отделя се малко топче за розата в средата на питката.
Останалото разделяме на 4 елементи и всяка се разточва на кръгла кора 20 см. Намазват се с олио, поръсваме с натрошено сирене и се подреждат една върху друга.
Всички дружно се разточват на по-голяма кора, 28 см, и нарязваме на 4 елементи през средата (виж снимките). Всяка се нарязва на 3 триъгълника, с цел да се получат 12 триъгълника.
Всеки се срязва през средата на две на 2 см от основата, двете връхчета се усукват, след това се слепват двата края и навиваме като кифличка.
Нареждат се в тава върху хартия с диаметър 26 см по края и 4 като втори ред.
В средата се слага завършена лента тесто, навита като роза, и оставяме за 30 минути на топло да си почине. Намазва се с отделения жълтък с малко олио и вода, поръсват се семена.
Печем на 170 градуса за 35-40 минути до златисто. Изваждаме от тавата върху решетка, намазва се с масло и покриваме с забрадка. Сервираме погачата топла, на конци и мека като памук!
Памук погачата със сирене и сусам е подготвена.
