Торта Три млека
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 5 бр.
● захар - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1 отново.
● брашно - 1 ч.ч.
●
За соса от трите млека
● кондензирано мляко - 1 консерва подсладено
● кондензирано мляко - 1 консерва неподсладено
● сметана - 1/2 ч.ч. сладкарска, течна, подсладена
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● канела - 1/2 ч.л.
●
За крема
● сладкарска сметана - 400 мл течна
● ананас - 1 консерва
● кокосови стърготини - 50 г
● шоколадови спирали - за декорация
Начин на подготвяне
В купи разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Разбиваме белтъците на гъст сняг и прибавяме захарта, с цел да стане сместа като за целувки. Разбиваме до разтварянето на захарта и образуването на твърди връхчета на сместа.
В друга купа разрушаваме до побеляване жълтъците, след което прибавяме ванилията. Изсипете разрушените белтъците в жълтъчената примес на дребни порции и брашното, което авансово е пресято. Разбъркваме до хомогенна примес.
Изсипваме в тортена форма, авансово намазнена и набрашнена. Печем блата на 170 - 180 градуса към 30 минути. Проверяваме с съчка. След като изстине блата, го надупчваме с вилица или дървен шиш за шишчета. Отрежете блата хоризонтално на две, с цел да получите два блата.
За соса от трите млека:
Всички артикули се смесват в касерола, прибавя се канелата и се оставят на котлона да поври към 5 минути. В тортена паница поставете едната част на блата и върху нея изсипете половината от соса и оставете да попие хубаво.
Сметаната разрушаваме с миксер на корав сняг. Кокосовите стърготини запичаме на тефлонов тиган. Ананаса от консервата режем на късчета, в случай че не е нарязан.
Сглобяваме тортата като намазваме сиропирания блат с разрушената сметана, поръсваме с кокос и слагаме парченцата ананас. След това слагаме другата половина на блата и сиропираме с останалата част на соса. Отгоре се украсяваме със сметана и шоколадови спирали.
