Вместо микровълнова - здравословни начини за претопляне на храната
Знаем, че микровълновата е от тези електроуреди, които имат повече щета, в сравнение с изгоди, по тази причина е добре да се разделим с него, в случай че все пак го използваме в кухнята. Но няма спор, че той е бърз и елементарен метод за претопляне на храна, останала ни от предходно ястие. Е, несъмнено, тя има и своите по-здравословни други възможности.
Въпреки че е най-бързият, микровълновата сигурно не е най-здравословният, а и ефикасен метод за стопляне на храна, тъй като в повечето случи тя излиза суха и с изменена консистенция. Осен това микровълните не загряват храната отмерено и по този начин на местя тя е гореща, а на други - напряко студена. Да не приказваме и за бъркотията, която може да стане, когато топлим по-течни ястия. Понякога се стрига даже до дребни детонации...
За да си спестим всичко това, по-добре да заложим на по-полезните други възможности. Ако приказваме за сухи храни като няколко части пица от нощес да вземем за пример, по-добре да ги стоплим в еър фрайъра. Но най-хубавият метод да създадем въпросните части още веднъж меки и апетитни е като ги сложим в тиган с похлупак за няколко минути, с цел да се задушат. Може да прибавим и напълно малко вода, която ще се изпари и ще направи тестото пухкаво.
Когато става дума за ястия с паста, ориз или нишесте под друга форма, както растителен протеин, сос и зеленчуци, е най-добре да се претоплят в бездънен, незалепващ тиган или подобен от неръждаема стомана. Именно пастата и месото в повечето случаи не излизат по никакъв начин апетитни от микровълновата, по тази причина избираме да ги затоплим за няколко минути на котлона, поучава CNET.
Когато топлим сготвена и по-късно охладена храна на тигана, тя би трябвало да достигнем температура към 70 градуса. А в случай че го вършим във фурна, градусите би трябвало да са най-малко 160. Тази по-висока температура се предлага за елиминиране на възможни бактерии, развили се в храната. От The Kitcn ни напомнят главното предписание, че е добре храната да се затопля в същия съд и по същия метод, по който е била сготвена, с цел да повлияем минимално на вкусовите й качества.
Е, в случай че имаме микровълнова и не желаеме да се разделяме вечно с нея, може да я използваме за бързо разтопяване на масло, стопляне на вода и други течности или пък за поширане на яйца.
Въпреки че е най-бързият, микровълновата сигурно не е най-здравословният, а и ефикасен метод за стопляне на храна, тъй като в повечето случи тя излиза суха и с изменена консистенция. Осен това микровълните не загряват храната отмерено и по този начин на местя тя е гореща, а на други - напряко студена. Да не приказваме и за бъркотията, която може да стане, когато топлим по-течни ястия. Понякога се стрига даже до дребни детонации...
За да си спестим всичко това, по-добре да заложим на по-полезните други възможности. Ако приказваме за сухи храни като няколко части пица от нощес да вземем за пример, по-добре да ги стоплим в еър фрайъра. Но най-хубавият метод да създадем въпросните части още веднъж меки и апетитни е като ги сложим в тиган с похлупак за няколко минути, с цел да се задушат. Може да прибавим и напълно малко вода, която ще се изпари и ще направи тестото пухкаво.
Когато става дума за ястия с паста, ориз или нишесте под друга форма, както растителен протеин, сос и зеленчуци, е най-добре да се претоплят в бездънен, незалепващ тиган или подобен от неръждаема стомана. Именно пастата и месото в повечето случаи не излизат по никакъв начин апетитни от микровълновата, по тази причина избираме да ги затоплим за няколко минути на котлона, поучава CNET.
Когато топлим сготвена и по-късно охладена храна на тигана, тя би трябвало да достигнем температура към 70 градуса. А в случай че го вършим във фурна, градусите би трябвало да са най-малко 160. Тази по-висока температура се предлага за елиминиране на възможни бактерии, развили се в храната. От The Kitcn ни напомнят главното предписание, че е добре храната да се затопля в същия съд и по същия метод, по който е била сготвена, с цел да повлияем минимално на вкусовите й качества.
Е, в случай че имаме микровълнова и не желаеме да се разделяме вечно с нея, може да я използваме за бързо разтопяване на масло, стопляне на вода и други течности или пък за поширане на яйца.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ