Зимата идва и сега е идеалното време да си осигурим

Зимата идва и в този момент е идеалното време да си осигурим силата, която ще ни е нужна за укрепване на организма – тъй като, както е добре известно, през студените месеци той се изтощава. Най-добре е това да стане с естествени пробиотици, един от които е киселото зеле.

Славата му на лекарство за храносмилателната система е потвърдена и по никакъв начин не е инцидентна, само че с цел да е дейно това лекарство, е значим и сортът на този зарзават, само че и методът, по който той се подготвя. Как?

Рецептата на Евдокия Колова от с. Николово е 300 грама морска сол на 10 литра вода.

„ По принцип поставям един кочан царевица и един корен от хрян – с цел да се резервира хрупкаво и трайно “, споделя тя. По думите ѝ е доста значимо дали времето е топло или студено.

" Когато времето е топло, бързо се прави ферментацията и по-бързо може да се скапе зелето. Най-добре е когато времето е студено тогава да се постави зелето, с цел да може да се резервира по-дълго “, споделя пред БТВ Евдокия.

Хрянът е от домашната й градина и не влиза в сметките. За напълване на шейсет литров бидон, те – дружно с водата – те са не повече от петдесет лв..

Следващите дни става студено от ден на ден, тъй че е време за зеле – за лек, за здраве и за махмурлук.