Зимата е време на витамини, но много от плодовете и

Зимата е време на витамини, само че доста от плодовете и зеленчуците, които купуваме, са обработвани с пестициди, с цел да устоят дългото превозване и предпазване. Ето по какъв начин да се отбраните:

Избирайте локални и сезонни артикули
Продуктите от покрай дома са по-свежи и постоянно съдържат по-малко химикали.

Мийте с вода и сода
За твърдите плодове и зеленчуци като ябълки, моркови и краставици: потопете ги за 10–15 минути във вода с малко сода бикарбонат или оцет.

Белете кората
Особено при ябълки, круши, цитрусови плодове и грозде – по този начин намалявате остатъците от пестициди.

Бланширайте зеленчуците
Броколи, спанак и карфиол бланширани за 2–3 минути отстраняват огромна част от химикалите.

Разнообразие и органика
Не се фокусирайте единствено върху един тип плод или зарзават и заложете на органични артикули, когато е допустимо.

Съвет: Комбинирайте измиване, белене и бланширане – по този начин ще се радвате на безвредни и здравословни плодове и зеленчуци през цялата зима.