Трикът, с който да направим увехналите зеленчуци отново свежи
Зеленчуците са измежду най-полезните храни, с които можем да приготвим някои от най-здравословните и в същото време вкусни ястия. Но имат един минус - бързото им увяхване, което лишава от свежестта и хрупкавостта им.
4 практични принадлежности, от които всяка кухня се нуждае
За да бъде готвенето вкъщи по-лесно, бързо и комфортно
Разбира се, това е напълно предстоящо да се случи, откакто зеленчуците са били откъснати и лишени от влагата, която са привикнали да получават чрез почвата. Докато доближат до магазините и пазарите, а оттова и до крайния консуматор, те постепенно стартират да се дехидратират и да губят от свежестта си.
Вероятно обаче на всеки се е случвало да отсрочи използването на преди малко купените зеленчуци и когато в последна сметка реши да ги извади от хладилника, те да са станали увехнали, спаружени и надалеч по-малко апетитни. В подобен случай не е нужно да ги хвърляме в кофата - има елементарен метод, с който можем да възвърнем свежестта им. И той е друг от накисването им в студена вода, което е муден способ, отнемащ до цялостен час.
Всъщност, най-бързият и ефикасен метод да създадем зеленчуците още веднъж свежи, изисква тъкмо противоположното - да ги потопим в топла вода. Този способ реализира същото като накисването им в студената вода, само че работи по-бързо, тъй като по-високата температура кара растителните кафези да се отворят и хидратират за по-кратко време. Резултатът - свежи зеленчуци за до 15 минути.
Трикът с потапянето им в топла вода е толкоз обикновен, колкото и звучи. Важно е обаче да имаме поради, че не трябва да използваме вряща или гореща вода, а топла - най-хубавата температура за тази цел е сред 43 и 60 градуса по Целзий.
9 неточности, които да не вършим, когато замразяваме храна
За да резервира вкусовите си качества
Освен че е бърз и елементарен, другият огромен плюс на този способ е необятно му приложение за друг тип зеленчуци. Можем да го използваме за възвръщането на свежестта освен на зелени салати и други листни зеленчуци, само че също и на аспержи, зелен боб и даже моркови, написа Delish.
4 практични принадлежности, от които всяка кухня се нуждае
За да бъде готвенето вкъщи по-лесно, бързо и комфортно
Разбира се, това е напълно предстоящо да се случи, откакто зеленчуците са били откъснати и лишени от влагата, която са привикнали да получават чрез почвата. Докато доближат до магазините и пазарите, а оттова и до крайния консуматор, те постепенно стартират да се дехидратират и да губят от свежестта си.
Вероятно обаче на всеки се е случвало да отсрочи използването на преди малко купените зеленчуци и когато в последна сметка реши да ги извади от хладилника, те да са станали увехнали, спаружени и надалеч по-малко апетитни. В подобен случай не е нужно да ги хвърляме в кофата - има елементарен метод, с който можем да възвърнем свежестта им. И той е друг от накисването им в студена вода, което е муден способ, отнемащ до цялостен час.
Всъщност, най-бързият и ефикасен метод да създадем зеленчуците още веднъж свежи, изисква тъкмо противоположното - да ги потопим в топла вода. Този способ реализира същото като накисването им в студената вода, само че работи по-бързо, тъй като по-високата температура кара растителните кафези да се отворят и хидратират за по-кратко време. Резултатът - свежи зеленчуци за до 15 минути.
Трикът с потапянето им в топла вода е толкоз обикновен, колкото и звучи. Важно е обаче да имаме поради, че не трябва да използваме вряща или гореща вода, а топла - най-хубавата температура за тази цел е сред 43 и 60 градуса по Целзий.
9 неточности, които да не вършим, когато замразяваме храна
За да резервира вкусовите си качества
Освен че е бърз и елементарен, другият огромен плюс на този способ е необятно му приложение за друг тип зеленчуци. Можем да го използваме за възвръщането на свежестта освен на зелени салати и други листни зеленчуци, само че също и на аспержи, зелен боб и даже моркови, написа Delish.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ