Кюфтета с кайма и зеленчуци
Зеленчукови кюфтета с кайма е концепция за бюджетно ядене. Приготвям ги всякога, когато имам посетители. Всички доста ги харесват.
Необходими артикули:
кайма – 600 г
лук, картоф, морков – по 1 бр.
тиквички, 1 – 2 бр.
картофи – 2 – 3 бр.
багета – 4 филийки
мляко, 70 мл
грис – 1 с. л.
сол, черен пипер, подправки, чесън
магданоз
Начин на подготвяне:
Залейте хляба с млякото и го оставете да набъбне.
Смесете каймата със смлените картофи, тиквички, моркови, чесън и лук.
Ако тиквичките са млади и дребни, не е нужно да вадите вътрешната част и да отцеждате сока.
Добавете гриса, отцедения самун, подправки и ситно нарязания магданоз към каймата.
Оставете за 10 минути да набъбне грисът.
Посолете тъкмо преди да оформите кюфтетата.
Запържете ги за няколко минути от всяка страна.
Нарежете останалите картофи на огромни кръгчета и ги наредете в тенджера на дъното.
Вижте още: Руло от тиквички с заряд
Наредете кюфтетата върху картофите, налейте малко вода.
Задушете ги за към 10-15 минути.
Сервирайте готовите зеленчукови кюфтета с кайма с гарнитура по ваше предпочитание.
