Защо се заблуждавате, че плодовете са за десерт?! Те, плодовете,

Защо се заблуждавате, че плодовете са за десерт?! Те, плодовете, стават прелестно за съществена консумаци - потребни, засищащи, цялостни с фруктоза и естествени елементарни въглехидрати. Напълно задоволително да се наситим и то с потребни хранителни субстанции. Абсолютен образец за това е екзотичната салата от печени праскови и кускус с босилек винегрет. Опитах тази екзотична салата в Мароко. Опитайте и вие, не се бойте! 

 

Необходими артикули: 

 

1 чаша кускус

1 чаша вряла вода

2 зрели праскови, разполовени и без костилки

1 супена лъжица зехтин

1/3 чаша натрошено сирене фета

1/4 чаша нарязани печени бадеми

1/4 чаша червен лук, нарязан на тънки резени

 2 супени лъжици свеж босилек, нарязан

 

Босилек винегрет:

 

2 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица бял винен оцет

 1 чаена лъжичка дижонска горчица

1/4 чаша пресни листа от босилек

 Сол и черен пипер на усет

 

 Начин на подготвяне:

 

Сложете кускуса в купа, залейте с вряла вода, покрийте и оставете да престои 5 минути. Разрохкайте с вилица. Намажете половинките праскови със зехтин и ги запечете на приблизително мощен огън за 2-3 минути от всяка страна, до момента в който се карамелизират. Нарежете, откакто изстинат. В блендер смесете всички съставки за винегрета и пасирайте до гладкост. В огромна купа смесете кускус, печени резени праскови, фета, бадеми, червен лук и нарязан босилек. Поръсете с босилеков винегрет и разбъркайте деликатно.

Сервирайте леко топло или охладено. Количеството е изцяло задоволително за 4 порции и не забравяйте бялото вино!

 

" Бон вкус! "