Защо готвач заряза кариера в чужбина, за да се върне

Защо готвач заряза кариера в чужбина, с цел да се върне и да готви на българската войска? Това е една история за българските корени и фантазията не да емигрираш, а да се върнеш от емиграция.

Историята е на Илия Дудински, който емигрира от Пловдив. С обич към специалността станал мияч в италиански ресторант в Амстердам. Вършил си добре работата и бил видян от готвача на ресторанта. Илия изискал да му помогне, до момента в който мъжът правел ньоки. Така почнал и той да ги прави.

В Холандия Илия изкачил стъпалата по стълбичката към триумфа от мияч до готвач. Сънувал България и мечтаел още веднъж да се завърне в родината.

Мечтата се сбъднала през 2016 година с позвъняване от остарелия му пълководец. 68 бригада " Специални сили " си търсела помощник-готвач, тъй като ръководителят й бригаден военачалник Явор Матеев намерил пари, с цел да отвори още веднъж столовата. Така той се връща в България, с цел да готви на армията. Изградил отново основи и към този момент е началник в кухнята.

Готви риба и обичайния фасул със зеле. Сред нововъведенията са паеля с морски блага и шафран и рататуи. Но обичани, съгласно книгата за похвали, си остават кюфтетата. Точно с кюфтета и кебапчета Илия впечатлил и италианските си другари в Холандия.