Започват засилени проверки за трансмазнини в млечните продукти
Започват засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини в млечните артикули, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис.
Това заяви министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните.
Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ.
Ще бъдат въведени и спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите. Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене.
Обявяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене ще стане наложителен.
В момента в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Това заяви министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните.
Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ.
Ще бъдат въведени и спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите. Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене.
Обявяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене ще стане наложителен.
В момента в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ