Заплетена питка
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 500 г
● прясно мляко - 200 мл
● суха квас - 1 пакетче
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 яйце и 1 белтък
● олио - 1 с.л.
●
За пълнежа
● сирене - 100 г
● масло - 30 г разтопено
●
За намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Затоплете леко прясното мляко, изсипете в него захарта, маята и една супена лъжица брашно разбъркайте и оставете сместа да шупне леко.
Пресейте брашното в купа, прибавете към него солта яйцето и белтъка, супената лъжица олио, шупналата квас и месете до момента в който се образува безпрепятствено и приблизително меко тесто. Оставете готовото тесто в купа до момента в който удвои размера си.
Втасалото тесто разделете на три елементи, от всяка разточете кора с дебелина към 0. 5 см. Поставете първата кора в определената тавичка, застлана с хартия за печене.
Намажете кората с масло и поръсете с натрошено сирене, повторете същото с втората кора и покрийте с третата.
Разрежете получената питка на на 12 места, като не разрязвате средата, усучете всяко късче във вътрешността, (като на картинката по-горе).
Намажете питката с жълтък, разбъркан с 1 чаена лъжица олио и оставете питката да удвои размера си. Печете в загрята на 180 градуса фурна към 30-40 минути или до подготвеност.
Заплетената питка е доста мека и вкусна.
