Какво ще поръчате за обяд – пиле от грах или свинско от слънчоглед?
Заместителите на месо в Швейцария заемат едвам 2,3% пазарен дял. Но спрямо 2016 година продажбите са се се удвоили. В супермаркетите един от всеки шест продадени хамбургера е с „ месо ” на растителна основа. От времето, когато потребителите нарекоха първите веган-наденици " препечена пластмаса ", питателните технологии направиха големи крачки напред и в този момент имитациите на пастърма и кордон бльо стартират да се приближават до оригиналите по тип и усет, отбелязва swissinfo.ch.
Един от главните играчи в бранша е Planted Foods, стартъп, който твърди, че освен имитира усета на месото, само че и го усъвършенства. Продукти му се оферират в заведения за хранене и магазини в цяла Европа, само че се посрещат изключително добре в Германия, Австрия и Франция. Базата на компанията е в Кемптал, на половин час с трен от Цюрих, в някогашна индустриална зона, където преди време са произвеждали бульони на кубчета и сухи супи. Но вместо мрачна фабрика, индустриалният комплекс стартира с хале, обичайно...
Прочетете целия материал в cash.bg
Един от главните играчи в бранша е Planted Foods, стартъп, който твърди, че освен имитира усета на месото, само че и го усъвършенства. Продукти му се оферират в заведения за хранене и магазини в цяла Европа, само че се посрещат изключително добре в Германия, Австрия и Франция. Базата на компанията е в Кемптал, на половин час с трен от Цюрих, в някогашна индустриална зона, където преди време са произвеждали бульони на кубчета и сухи супи. Но вместо мрачна фабрика, индустриалният комплекс стартира с хале, обичайно...
Прочетете целия материал в cash.bg
Източник: cash.bg
КОМЕНТАРИ