Закуската за вечеря е толкова често срещана, че някои компании

Закуската за вечеря е толкоз постоянно срещана, че някои компании за зърнени храни даже са почнали да ребрандират свои артикули като вечеря.

Закуската за вечеря е чудесна по доста аргументи. Първо - храните за закуска нормално са по-лесни за подготвяне от вечеря. Второ - може да ви измъкне от дългите фамилни вечери. И трето, това значи, че можете да ядете всички тези храни довечера.

В ГАЛЕРИЯТА ВИЖТЕ КУХНЕНСКИТЕ УРЕДИ, КОИТО ЩЕ Въдворяване и изселване (отделение в МВР-ДС) НАКАРАТ ДА ЗАКУСВАТЕ

Филийки с бъркани яйца

1–2 багети
5 яйца
200 г чери домати
100 г краве масло
1 авокадо
1/4 връзка див лук
2–3 стръка магданоз
сол и черен пипер на усет

Багетата се реже на филийки, които се намазват с към 30 г от маслото, авансово разтопено. Пекат се 8–10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Авокадото се разполовява, костилката се отстранява, а месестата част се отделя и се намачква с вилица. Овкусява се със сол, черен пипер и наситнен магданоз. Яйцата се разрушават. Овкусяват се със сол и черен пипер. Готвят се на слаб огън в към 20 г сгорещено масло, при непрекъснато бъркане.

Когато станат с кремообразна текстура се дърпат от огъня и се прибавя останалото масло, нарязано на кубчета. Поръсва се и наситненият див лук. Филийките се мажат с авокадото. Отгоре се разпределят яйцата. Гарнира се с нарязани на четвъртинки чери доматчета.

Бургер с горгонзола

4 питки за бургер
350 г смляно месо от свинска плешка
350 г смляно месо от телешка плешка
120 г сирене „ Горгонзола “
300 г печурки
100 г краве масло
50 г майонеза
2 глави лук
1 цикория
1 домат
1/4 връзка свеж магданоз
2 стръка мащерка
1 с. л. медена горчица
1/4 ч. л. сос „ Уорчестър “
1/4 ч. л. пикантен сос
сол на усет

Двата типа смляно месо се разбъркват доста добре и се овкусяват със сол, сос „ Уорчестър “ и черен пипер. Каймата се разделя на 8 елементи, от които се оформят идентични по мярка кюфтета.

Магданозът и мащерката се наситняват и се разбъркват с натрошената горгонзола и лютия сос. Овкусената горгонзола се разпределя върху 4 от кюфтетата, за по-лесно ползвайте кръг.

Отгоре се слагат другите четири кюфтета, краищата се притискат доста добре, с цел да се затворят и да не изтича плънката. Бургерите се пекат на грил от всички страни до подготвеност.

Гъбите се режат на четвъртинки и се запържват в половината от маслото. Овкусяват се със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на дебели шайби и се запържва в останалото масло, до момента в който омекне и стартира да се карамелизира.

Горчицата и майонезата се разбъркват. Питките се разполовяват и се запичат на грила. Намазват се с майонезата.

Върху всяка долна половинка питка се слага кюфте, върху него гъби и лук, листа цикория и шайба домат. Захлупват се с горните половинки от питките, също намазани с майонеза.

Пухкави палачинки с кисело мляко

200 г кисело мляко
100 г брашно
30 г захар
2 яйца
1/2 ч. л. сода
1 щипка сол
1 ванилия
за тиквата:
300 г тиква
80 г захар
2 с. л. мед
1/2 ч. л. изсъхнал джинджифил

Содата се гаси в киселото мляко, смесват се яйцата и се разрушава добре. Сипват се захарта, ванилията, солта и брашното и се разбърква до хомогенизиране.

В тиган, намазан с масло, от тестото се вършат дребни палачинки. Тиквата се реже на кубчета, поставя се в съд, дружно със захарта, джинджифила и меда, наливат се 200 мл вода и се готви под похлупак, до момента в който омекне.

След това се отцежда се и се пюрира. Палачинките се сервират с тиквеното пюре. По предпочитание се поливат с мед и се поръсват с канела.

Instagram.