Закуската е най-важното хранене за деня, а когато е вкусна

Закуската е най-важното хранене за деня, а когато е вкусна и питателна, оказва помощ на дребни и огромни да стартират деня с усмивка и сила. Една класическа и лесна за подготвяне концепция е закуска с яйца, която може да се приспособява по отношение на вкусовите желания на цялото семейство.
Необходими артикули (за 2–3 порции)
4–6 яйца

1 дребна глава лук

1 алена чушка

100 г шунка или бекон (по желание)

2–3 с.л. олио или масло

Сол и черен пипер на усет

Пресен магданоз или копър за поръсване
Опционални добавки:
Сирене (фета, кашкавал или твърдо сирене)

Зеленчуци като домат, спанак или тиквички

Люти подправки за по-смелите усети

Начин на подготвяне

Подготовка на продуктите:
Нарежете лука и чушката на ситно. Ако употребявате шунка или бекон, нарежете ги на кубчета.

Запържване:
Загрейте олиото или маслото в тиган на междинна температура. Добавете лука и запържете до златисто. После прибавете чушката и шунката/бекона. Гответе още 3–4 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.

Приготвяне на яйцата:
Разбийте яйцата в купа и ги подправете със сол и черен пипер. Можете да добавите и малко мляко за по-пухкав резултат.

Смесване:
Намалете огъня и изсипете яйчената примес върху зеленчуците и шунката. Гответе постепенно, като бъркате леко, с цел да се получи пухкава и кремообразна текстура.

Сервиране:
Поръсете готовата закуска с свеж магданоз или копър. Можете да добавите настъргано сирене за още повече усет.

Съвети за многообразие:

За децата: Нарежете зеленчуците на по-малки късчета и прибавете малко кашкавал, с цел да стане ястието по-привлекателно.

За възрастните: Опитайте с люти подправки или малко пушен червен пипер за повече мирис.

Можете да сервирате с пълнозърнест самун или филийки тост за пълноценна и уравновесена закуска.

Тази закуска е идеална за уикендите, когато имате време да се насладите на приготвянето, само че може да се подготви и за бързо утринно похапване. Яйцата обезпечават протеин, зеленчуците – витамини, а дребното лой и сирене вършат закуската вкусна и сочно-пълноценна.